Nous vous proposons une qualité toujours croissante de nos vins,
- Depuis 1993 nous ne mettons plus d’engrais dans les vignes,
- Depuis 1996 nous ne chaptalisons plus aucun vin, (pas de sucre ajouté)
- Depuis 1998 nous ne levurons plus aucun vin,
- Pour la campagne 2001 nous sommes passés en production intégrée (Une variante du bio),
- Depuis 2001 nous ne désherbons plus nos parcelles.
- Depuis 2004 nous nous sommes engagé à respecter les règles communautaires concernant le mode de production biologique. (AB contrôle par ECOCERT)
- Evidement nous vendangeons et trions manuellement notre récolte et n’utilisons aucun stabilisant.
