Entre Ciel et Terre

Nos huîtres naturelles proviennent de la Ria d'Etel , une mer intérieure près de Lorient.
La Ria est très riche en plancton ce qui confère à nos huîtres un taux élevé de chair, et donc l'appellation "spéciales".
Tout ce glycogène, abondant dans les chaîr de l'huître, apporte ce petit goût noisette, si particulier aux huîtres "spéciales".
Délicieuses chaudes ou froides, elles vous révèleront de splendides saveurs iodées et épicées.

Au plaisir de vous rencontrer pour une dégustation au salon Terre et Vigne du sou des écoles à Viuz-en-Sallaz pour la 8 ème édition.

Julien Caturra 
" Entre Ciel et Terre"
 
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